海達_墨跡大燈籠的部落格

張學良，人稱少帥，一個歷史課本上的名字，出現於我始終未曾深刻理解的民國史。只知那是個大軍閥們群雄割據硝煙四起的時代，是個朦朦朧朧地與宋美齡蔣中正等一干政治菁英生死牽連的遙遠人物。對於龍虎爭霸風起雲湧的歷史雲煙，我們只能緬懷感慨，遙想人物情懷。週末的我意欲逃離城市喧囂，開車行至台北陽明山幽雅路上一個靜僻處，右側小徑立著牌樓，牌樓上寫著斗大的四個毛筆字—少帥禪園，一旁還補充道此處是張學良故居。湊近一瞧，原來這不僅是古蹟還是個用餐歇息之處。

 

初入禪園，優雅的西洋音樂聲不絕於耳，我踏著石梯沿著溼滑山壁扶木把手蜿蜒向下，能見之處皆是奇花異草，滿園春色饒富中式的趣味。而園內建物卻是兩三座木造的日式建築，屋頂上方鋪墊著齊整的黑瓦，中西日三者的混融在此處形成了一個很獨特的，僅屬於民初歲華的復古美感。入園的一段路，近景可賞庭園作物，遠景可俯覽台北市樣貌，加之夏季微風拂面而來，未入席間已覺得神清氣爽。

 

漢卿美饌是禪園裡頭供餐之處，每日菜單依食材供應不同有所變化，共同之處皆是少帥喜愛的私房菜色，據說張學良特好海鮮，餐餐必定有蝦。我點了一個套餐，有盡展主廚創意的開胃菜，擺盤佈置高低錯落，紅黃顏色眩目，猶如藝術品。還有絕美甘甜的草蝦石斑鮑魚一眾海鮮，清爽柔嫩，滋味遠長。更有細緻烹飪滿口餘香的野味味噌豚肉，那肉之彈性豐厚，肉味不腥不騷，可一併下嚥數碗大白飯，此刻想來仍是餘味無窮。最末更有溫和入口的紅鳳菜及熬煮多時的濃醇老母雞燉湯，飽餐後的湯品熱暖下腹，彷彿五臟六腑都得其寬慰，可謂一餐美食饗宴的絕佳收尾。品嚐菜色心情需得沈靜，來一壺清幽淡雅的香片佐餐確實讓人放鬆心靈，更能潛心感受天地自然、味覺與自己肉身的關係。食材的辣甜鹹苦和酸澀腥沖各樣地交織在舌尖，每道菜每個味都是做菜的人與天地食材造物者合作的呈現，一時一味，瞬間須臾，食物裡頭包含了多少心思與情感，人人嚐得深淺又怎麼能一樣呢？菜色固然上等，而我們追求的不僅於此，還有餐飯裡望見的世故人情。

 

翻開張學良的人生經歷，怕是上百菜色也難以言喻的滋味。諸多歷史學家難以論斷他的成敗功過。他是東北奉系軍閥張作霖之子，長相清秀英俊挺拔，一生多情風流。少時因日本發動攻擊炸燬火車奪走他父親之命，又因判斷失誤對於日本九一八事變採不抵抗作為失去了大片東北江山。國仇與家恨讓他在複雜情勢之下發動了西安事變挾持蔣中正，改變了國民黨方針轉為抗日，促使中國近代史上一個重大轉折。最後，因少時故交宋美齡的協助方得保住一命，在各地輾轉幽閉，最終享得嵩壽百歲離世。

 

若說少帥的人生在三十六歲那年停止似乎不算太過，人生前半風風火火，兵權、舞會、女人、毒品他為所欲為毫無節制，而往後的幽居歲月太寂寥，只得移情於吃食與消閒。前面的他如何叱詫風雲，後面的日子就如何的相形見絀。幸有趙一荻趙四小姐相伴左右，一同讀書、打網球、邀請朋友聚餐，雖然失了自由卻留得性命，和趙四小姐攜手度過了漫漫歲月。食，難道只是填飽自我讓肉體不致損壞而已嗎？在食這個行為裡頭，飽含太多情緒的流動和記憶。在每道少帥的菜色裡，總讓人不免好奇他想過什麼，這樣悠長的時光裡，趙四小姐又是如何的心情與他日日共食每一餐？若生命可以自控，少帥是否會再次選擇這樣不凡的人生呢？

 

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