close
曾經有幾個瞬間，年少的我躺在大床上，看光影打在天花板，映成一個個移動閃爍的光點，不知道過了多久。時光是什麼？不知道，可它就藏在日升日落的移動光與影裡。
位於台南成功大學醫學院後方東豐路上的日光緩緩早午餐店，是過去大學時光的我非常喜愛的店。東豐路可謂是落英繽紛的一條美麗的路，它被規劃成四條汽車道寬敞，機車道另外分在兩旁，中間植滿了各樣的樹。挺拔的喬木彎曲著枝幹形態婀娜，條條枝椏在風裡飄搖，似是女子纖細溫柔的手指正撫摸著過往的行人。低矮的灌木叢像是一朵朵的飽滿的童話裡頭出現的彩色菌菇，東開一朵西開一朵，偶爾蹦出幾隻麻雀，從茸綠的樹叢裡頑皮地飛起。而日光緩緩的店正對著這麼一條綠意盎然的街，坐與落地窗旁便能享受店內的靜謐和觀看外頭的生動活潑。
店內主打無毒有機手作料理，供應蛋料理與義大利麵兩大類餐點。我簡單地點了一份香料熏雞歐姆蛋捲，前餐是不多見的溫沙拉。一般沙拉都是直接以白盆子裝著萵苣、羽衣甘藍、芝麻葉、巴西里等生菜，佐以莎莎醬、凱撒醬或是和風醬，對於不喜歡生菜冷盤的人來說少了點溫度，多了太多太生太青的味道。而溫沙拉則是保有了菜品的多樣性，倒入熬煮的熱湯靜置三分鐘讓菜品的口感溫暖起來，這對喜好溫熱食物的我來說可說是像發現新大陸寶物般的興奮。日光緩緩的溫沙拉不佐醬汁，但菜品更豐富了，加了蒔蘿、絲瓜、南瓜、玉米、豆腐、豌豆鷹嘴豆等，湯更是用紅棗熬製過的清湯，吃起來格外清爽鮮甜。少了醬汁的干擾與搶味，食客味蕾能更專注在每一片葉菜的原始滋味上，感受菜的苦味甜味澀感脆感與土地的氣息。
而主食的香料熏雞歐姆蛋捲，蛋色橙黃，蛋皮略帶些微氣泡，配料是幾顆對切圓輪狀的黑橄欖、一朵墨黑的木耳、一片細緻透光的粉色蓮藕、一小枝綠央央的巴西里和兩塊麵包。一盤食物樂章裡頭真正的主角尚未登場。吃下蛋捲後可以感受到蛋的質感溫潤，蛋香味與熏雞肉和諧地在口中化開，那與重量不重質量的薄殼白蛋口感不同，嚐不到一絲腥味。原以為這樣的蛋香已是主角，可搭配盤緣的番茄醬後才知道番茄才是這盤中最耀眼的一個。不用過度使用化學調料的番茄其實是淡淡粉紅色的而非亮紅色，而醃製過的番茄顏色則會成為暗紅，醬料表面還會有著粗燥的顆粒感，日光緩緩的番茄醬就屬於此類。吃進口中，可以明確感受到番茄的力量，具體的鹹味把蛋香味烘托出來，特別溫柔，讓人繾綣。感受過天然食物的溫柔力量後，就難再喜愛化學品調製出來的味道了，顯得用力過猛，看不見真實。
東豐路上一串串開滿密佈小黃花的阿勃勒，風一動就吹落點點花瓣，花瓣落得悄無聲息，食客在日光緩緩裡橙黃的蛋與暗紅的番茄在舌尖交錯暗自歡舞著。陽光緩緩行進，隨著音樂，用餐的人似乎也慢慢沒入椅子中，時光在一陣陣的微風裡也緩緩流動著，我忘了這是大學時光還是此刻。
李海達，海上來的新古風女子。
一個寫作的人，平時寫天寫地，寫人生寫人情。
覺得生活就是書畫琴棋詩酒花，柴米油鹽醬醋茶。
IG: hilda.lantern https://www.instagram.com/hilda.lantern/
FB:@hilda.lantern https://www.facebook.com/hilda.lantern/
微博：海达_墨迹大灯笼
簡書：海达_墨迹大灯笼
個人主頁，全部文章在這裡喔：http://blog.hildali.com/
留言列表
